Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 700 g de crevettes roses cuites ou crues
- le jus d'une orange
- 1 verre à liqueur de whisky - 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre 5 baies moulu
Préparation :
Décortiquez les crevettes. Faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu vif, juste quelques minutes si vous avez des crevettes cuites à la base, jusqu'a ce qu'elles deviennent roses si elles sont crues au départ.
Flambez-les avec le whisky en dehors du feu (attention, ça fait beaucoup de flammes).
Remettez vos crevettes sur feu vif, ajoutez le jus d'orange et faites réduire quelques minutes. Ajoutez la crème fraiche et baissez le feu. Poivrez généreusement et laissez cuire en remuant un peu pendant 5 à 10 minutes, le temps que la sauce épaississe.
Parsemez les crevettes de fleur de sel et servez accompagné d'une salade verte.
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 700 g de crevettes roses cuites ou crues
- le jus d'une orange
- 1 verre à liqueur de whisky - 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre 5 baies moulu
Préparation :
Décortiquez les crevettes. Faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu vif, juste quelques minutes si vous avez des crevettes cuites à la base, jusqu'a ce qu'elles deviennent roses si elles sont crues au départ.
Flambez-les avec le whisky en dehors du feu (attention, ça fait beaucoup de flammes).
Remettez vos crevettes sur feu vif, ajoutez le jus d'orange et faites réduire quelques minutes. Ajoutez la crème fraiche et baissez le feu. Poivrez généreusement et laissez cuire en remuant un peu pendant 5 à 10 minutes, le temps que la sauce épaississe.
Parsemez les crevettes de fleur de sel et servez accompagné d'une salade verte.
